tag:blogger.com,1999:blog-56299736650214817932024-03-05T20:06:28.449-08:00Las ricuras de AnitaANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.comBlogger40125tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-54398364853260332022012-05-14T08:54:00.000-07:002012-05-14T08:54:18.390-07:00MOUSSAKA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgINSod2-3OJgEJ4dUzJJpFwqbhJKuJUm3uwx8dTz2liPXZkXy0hwY0DyyZ0yn5JfgCxBuDNV3LiGc0vsWz-kVjwNWgtv39Hq0fCpWbw0Tr2sY4nW5IyLmrTZXPHjpwOfKS2HHpZ2lUuUs/s1600/P1012084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgINSod2-3OJgEJ4dUzJJpFwqbhJKuJUm3uwx8dTz2liPXZkXy0hwY0DyyZ0yn5JfgCxBuDNV3LiGc0vsWz-kVjwNWgtv39Hq0fCpWbw0Tr2sY4nW5IyLmrTZXPHjpwOfKS2HHpZ2lUuUs/s320/P1012084.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
La receta de hoy es todo un clásico en la cocina tradicional griega. La Moussaka es conocida internacionalmente y consiste en capas de carne picada, berenjena en rebanadas, y tomate, cubierto de una salsa bechamel y horneado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si intentáis hacerla os va a encantar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
INGREDIENTES:<br />
<ul>
<li>Salsa bechamel espesa </li>
<li>2 Berenjenas</li>
<li>500 gr de carne picada (en la receta original, la carne picada es de cordero, pero yo he utilizado carne picada mixta de cerdo y ternera)</li>
<li>2 patatas</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>vino blanco</li>
<li>queso rallado</li>
<li>Pan rallado</li>
<li>tomate frito </li>
<li>tomillo, romero, ajo en polvo, sal y pimienta negra</li>
<li>azúcar</li>
<li>Aceite</li>
</ul>
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hacer una bechamel espesa, para ello poner en un cazo un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadir dos cucharadas de harina y cocinar bien. A continuación ir añadiendo leche fría poco a poco. Sazonar con sal y nuez moscada. Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Freír en abundante aceite hasta que estén tiernas. Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas longitudinales. Pasarlas por una sartén con un chorrito de aceite y reservarlas.</div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén pochar la cebolla y el ajo picadito y cuando tomen color agregar la carne picada. Cuando la carne esté en su punto, incorporar medio vaso de vino blanco y dejar hacer unos minutos. Finalmente añadir 6-7 cucharadas de salsa de tomate, tomillo, romero, ajo en polvo, sal, pimienta negra y azúcar, al gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el montaje: Engrasar un molde de horno y cubrirlo con una capa de las rodajas de patata que tenemos reservada. A continuación ponemos una capa de berenjena, otra capa de carne picada, capa de berenjenas y finalmente otra capa de carne. Napar con la salsa bechamel y espolvorear con una mezcla hecha con pan rallado y queso rallado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Gratinar en el horno hasta que adquiera un tono dorado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-11260020014974698322012-04-25T07:29:00.000-07:002012-04-25T07:29:25.865-07:00LOMO DE CERDO CON SALSA DE CEBOLLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiixukPYnLg4kNI-0ImZQxhSbfdkri8AaQuDrX1vyQ_qxf1IGbojsvQymL9OF-G372X80aLOC_JP-1uRgrQtKchEkPZXfTFC5ezoc9DTZY-nBdVEvBsmIGXHHZwrliW0YzAe6eV3EbPGI/s1600/P2092132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiixukPYnLg4kNI-0ImZQxhSbfdkri8AaQuDrX1vyQ_qxf1IGbojsvQymL9OF-G372X80aLOC_JP-1uRgrQtKchEkPZXfTFC5ezoc9DTZY-nBdVEvBsmIGXHHZwrliW0YzAe6eV3EbPGI/s320/P2092132.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Receta que os sorprenderá por su sencillez y por su delicioso resultado.</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<ul>
<li>1 trozo de lomo de cerdo</li>
<li>2 cebollas grandes</li>
<li>1 vaso de vino tinto dulce</li>
<li>40 gr de azúcar</li>
<li>aceite </li>
<li>sal</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
PREPARACIÓN:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dorar el trozo de lomo en una sartén con un chorrito de aceite. Ponerlo en una fuente de horno y asar a 190ºC unos 30- 35 minutos (dependiendo del punto al que nos guste la carne).</div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén con aceite pochar la cebolla picada en juliana hasta que esté blandita. Subir al máximo el fuego y añadir el azúcar, moviendo bien para que caramelice. Bajar de nuevo el fuego, regar con el vino tinto y dejar reducir la salsa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lonchear el lomo y acompañar con la salsa de cebolla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-34760737634197145882012-04-16T09:30:00.000-07:002012-04-16T09:30:54.088-07:00PASTAS DE TÉ FRANCESAS (Madeleines)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy8wKtqFblpOg8smNeMmQQ_P4uLflxJwqDO3_MXuIjm68THNZ-85nyGZiXAIULDxOlInR5O2mKwhHwvItf-2E-g6iep8xKWZq7RQ2VAc_aihzqZLfwy-4fbLqASSwtIsqmLPjAFIGfSZE/s1600/P1012026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy8wKtqFblpOg8smNeMmQQ_P4uLflxJwqDO3_MXuIjm68THNZ-85nyGZiXAIULDxOlInR5O2mKwhHwvItf-2E-g6iep8xKWZq7RQ2VAc_aihzqZLfwy-4fbLqASSwtIsqmLPjAFIGfSZE/s320/P1012026.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Riquísimas pastas para tomar un café o un té. Admiten multitud de variantes: chocolate, café, frutos secos, fruta confitada... </div><div style="text-align: justify;">Su forma característica se debe al molde en forma de concha donde se hornea la masa.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>125 gr de mantequilla</li>
<li>125 gr de harina de trigo</li>
<li>1 cucharada de harina de maíz</li>
<li>125 gr de azúcar</li>
<li>4 huevos</li>
<li>1 chorrito de esencia de vainilla</li>
<li>Café fuerte, cacao en polvo</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Poner en un cuenco al baño maría, los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar. Dejar espesar. Retirar del fuego y añadir la harina de trigo, la harina de maíz y la mantequilla derretida. Integrar todo bien.</div><div style="text-align: justify;">Vamos a hacer tres variantes, por tanto dividimos esta mezcla en tres cuencos distintos. En uno de ellos echaremos dos cucharadas de café fuerte. En otro, una cucharada de cacao en polvo, y el otro lo dejamos como está.</div><div style="text-align: justify;">Rellenar los huecos del molde con las distintas mezclas y hornear a 190ºC durante 10 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Espolvorear con azúcar glass.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-21628799235092067012012-04-02T13:46:00.000-07:002012-04-02T13:46:36.964-07:00MIGAS EXTREMEÑAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCCtnaEbQSJsP4HVgsjAbcsuNj5GiuWyfKYs1KD3BczWGS4S3SUpmmI9VVuUzt5EQUglK7W7ju4sVqEG0xFysgwtg5Ccl6JF14y39kA8F0IkhirRl9biKXdelRoeNmF_R_6IqaLbLcSE/s1600/PB251652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCCtnaEbQSJsP4HVgsjAbcsuNj5GiuWyfKYs1KD3BczWGS4S3SUpmmI9VVuUzt5EQUglK7W7ju4sVqEG0xFysgwtg5Ccl6JF14y39kA8F0IkhirRl9biKXdelRoeNmF_R_6IqaLbLcSE/s320/PB251652.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYT3Ff074b_avvkm8VXPRZ6sCdF2tJzULTsS8hlYa2Sq4fci5mrfvd80vEO2yz6joOpEJyv1hhg3x5IqRSDyrNn-oL4xU5seRGm8HA8RX1UtBGDmogYS49bWFDZoNaYGlwzMmTr7rHZYU/s1600/PB251640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYT3Ff074b_avvkm8VXPRZ6sCdF2tJzULTsS8hlYa2Sq4fci5mrfvd80vEO2yz6joOpEJyv1hhg3x5IqRSDyrNn-oL4xU5seRGm8HA8RX1UtBGDmogYS49bWFDZoNaYGlwzMmTr7rHZYU/s320/PB251640.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Como buena extremeña que soy no podían faltar las migas en mi recetario. </div><div style="text-align: justify;">Antigua receta de los pastores que pasaban largas jornadas en el campo, aunque los ingredientes eran mucho más humildes, sin la guarnición de chorizo y panceta.</div><div style="text-align: justify;">Hoy en día, en muchas casas extremeñas, las migas se "engañan" con sardinas, huevos fritos, uvas o un buen café con leche.</div><br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>500 gr de pan del día anterior</li>
<li>300 gr de panceta o tocino fresco</li>
<li>300 gr de chorizo rojo</li>
<li>1 cabeza de ajos</li>
<li>3 o 4 pimientos rojos</li>
<li>pimentón dulce</li>
<li>sal</li>
<li>agua</li>
<li>aceite</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">La noche anterior cortar el pan en trozos pequeños y empaparlo bien con agua mezclada con sal (pero no en exceso).</div><div style="text-align: justify;">En una sartén grande y honda poner un buen chorro de aceite y freír los pimientos y los ajos. Sacar y reservar.</div><div style="text-align: justify;">Después freír la panceta y el chorizo ( por este orden) que también reservaremos. </div><div style="text-align: justify;">El aceite habrá cogido el sabor y el color de todos estos ingredientes. Ircorporamos pimentón al gusto y con el aceite bien caliente vamos añadiendo las migas poco a poco, moviendo bien para que no se amontonen y vayan tomando todo el sabor.</div><div style="text-align: justify;">Servir las migas acompañadas de los pimientos, panceta y chorizo.</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-71971623612976112312012-03-26T04:06:00.000-07:002012-03-26T04:06:14.423-07:00BRAZO DE GITANO RELLENO DE FRESAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxVj7TZY9W99ca0jYpBtM_jh7LzzdQA0BuHYMezKpk_Z8tMnPZsfYdRIlqn9RRwIqu8wGlaMQD13DhvWoZzFD4gWPXvKSEq7fuwJN7UTzigqwbqcGw5pfpxntFH5M5YnK5S3e2DQXvEhc/s1600/P2182169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxVj7TZY9W99ca0jYpBtM_jh7LzzdQA0BuHYMezKpk_Z8tMnPZsfYdRIlqn9RRwIqu8wGlaMQD13DhvWoZzFD4gWPXvKSEq7fuwJN7UTzigqwbqcGw5pfpxntFH5M5YnK5S3e2DQXvEhc/s320/P2182169.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">¿Os gustan las fresas? A mi es una fruta que me encanta. Yo las tomo con nata, con zumo de naranja, espolvoreadas con azúcar, picadas en un yogur natural...Pero hoy me apetecía hacer algo especial con ellas y resultó este bizcocho. Os dejo la receta.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>INGREDIENTES:<br />
<ul><li>5 huevos</li>
<li>5 cucharadas de azúcar</li>
<li>5 cucharadas de harina</li>
<li>1 sobre de levadura</li>
<li>2 cucharaditas de esencia de vainilla</li>
<li>300 ml de nata para montar</li>
<li>fresas</li>
<li>azúcar glass</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Para elaborar el brazo de gitano: separar las claras y las yemas. Batir las claras a punto de nieve y agregar las yemas batidas, el azúcar, la harina, la levadura y una cucharadita de esencia de vainilla. Forrar una bandeja de horno con papel vegetal, engrasar con aceite y verter la preparación anterior. Hornear a 170ºC, 10 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Rellenar con una mezcla de nata montada, dos cucharadas de azúcar y una cucharadita de esencia de vainilla. Partir las fresas en trozos y repartir por encima.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuoytpG0C-6sGDndK4zAgnom-ekMPrwnrhLktO78z6f42d34pB7Lm1urj3pgn7pfYwzQ0Wn-PxjbCd_3JjlKz6V6vdcKWUv0NC-VKzRvwA8e2FuNa9HMszIwW38QGCTaqepoALrAa8p18/s1600/P2182152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuoytpG0C-6sGDndK4zAgnom-ekMPrwnrhLktO78z6f42d34pB7Lm1urj3pgn7pfYwzQ0Wn-PxjbCd_3JjlKz6V6vdcKWUv0NC-VKzRvwA8e2FuNa9HMszIwW38QGCTaqepoALrAa8p18/s320/P2182152.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Enrollar cuidadosamente el bizcocho. Espolvoraer con azúcar glass y decorar con nata montada y fresas.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR-qrXcbbgIqsEF6RmjAjzlpkbAtgS9PJ2NC50dZ-JfRwgY8CEisqGs1rAF34aSb7v3TKvSazv2bDSg__4Sp5IJQH67S7rjdRIBeaoW8vsp4SwPmcxydP6LLeSwsWU4oSVn9c8fjhwQg4/s1600/P2182154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR-qrXcbbgIqsEF6RmjAjzlpkbAtgS9PJ2NC50dZ-JfRwgY8CEisqGs1rAF34aSb7v3TKvSazv2bDSg__4Sp5IJQH67S7rjdRIBeaoW8vsp4SwPmcxydP6LLeSwsWU4oSVn9c8fjhwQg4/s320/P2182154.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgHGOOwTBLgz5vvB7wZ9ac-1BWN7uzXRcB2Io5tiqJT23PDu8bNIJdVMt7CdSk1nshEhlq2L1D8PRIIqho8ZGwmqeJTHxTkwdHzPCoKGRtXg393-wPFfowKg8oD3WnNalVVN1IcmWlg_I/s1600/P2182156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgHGOOwTBLgz5vvB7wZ9ac-1BWN7uzXRcB2Io5tiqJT23PDu8bNIJdVMt7CdSk1nshEhlq2L1D8PRIIqho8ZGwmqeJTHxTkwdHzPCoKGRtXg393-wPFfowKg8oD3WnNalVVN1IcmWlg_I/s320/P2182156.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIlwPldhUwva7JFQ1KdTdczRWpL9rurS_62rY3lGgZlk47r39FOlNLH7owtRJHQYwNWEPFc2qiyYwWDFJZsbBOdex3q76axdNAy6Yq_PBXR9D41c5f5bx_nAB9IAtLdMFq8QJWz-FPtOs/s1600/P2182160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIlwPldhUwva7JFQ1KdTdczRWpL9rurS_62rY3lGgZlk47r39FOlNLH7owtRJHQYwNWEPFc2qiyYwWDFJZsbBOdex3q76axdNAy6Yq_PBXR9D41c5f5bx_nAB9IAtLdMFq8QJWz-FPtOs/s320/P2182160.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0wt8P8zpVqiM5onDrdSMjC2KFmaQr7VlVHcjqFlrThzlfBO4UlaSKAhqzuTBW9ylQ9jKmcBnGku-pnysERyw6KHC2WGufcweLWo-swZISkUsUSyG-TqnSnkCJ5LpFLgIY2lWJUS6YcU/s1600/P2182166.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0wt8P8zpVqiM5onDrdSMjC2KFmaQr7VlVHcjqFlrThzlfBO4UlaSKAhqzuTBW9ylQ9jKmcBnGku-pnysERyw6KHC2WGufcweLWo-swZISkUsUSyG-TqnSnkCJ5LpFLgIY2lWJUS6YcU/s320/P2182166.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8A4EgVAgxSYbtrteWnL9YikmRXnqK41hkFm3_oPpuP1wOJQm3v4SL_Qtz12slDSNE_BYV35MqIAItZvJBdD7l9N_nYAvW8v7NzHbFI65Jr0BhUqbK2kz6XbQkGlJ-eTA8bQtIbjxXB-E/s1600/P2182176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8A4EgVAgxSYbtrteWnL9YikmRXnqK41hkFm3_oPpuP1wOJQm3v4SL_Qtz12slDSNE_BYV35MqIAItZvJBdD7l9N_nYAvW8v7NzHbFI65Jr0BhUqbK2kz6XbQkGlJ-eTA8bQtIbjxXB-E/s320/P2182176.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-40994720587146424752012-03-21T10:16:00.001-07:002012-03-21T10:18:28.474-07:00BACALAO A LA VIZCAÍNA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnJMKAufKb22BhfE4ckJafWC5FLBGjZ6qbewIASKwj0wu2l7r4ghNwVRmpYLKDp3dhusUyqdY9gaXdMFEjSiWIjeMGI92DmNieJDoVjRHcMR5bFUiAMiT3na4jcklrKO-_BKdbMX-GmT4/s1600/P1012013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnJMKAufKb22BhfE4ckJafWC5FLBGjZ6qbewIASKwj0wu2l7r4ghNwVRmpYLKDp3dhusUyqdY9gaXdMFEjSiWIjeMGI92DmNieJDoVjRHcMR5bFUiAMiT3na4jcklrKO-_BKdbMX-GmT4/s320/P1012013.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">El bacalao a la vizcaína es un palato típico del País Vasco. Este plato se caracteriza por su jugosidad, que se consigue al añadir al bacalao una sabrosa salsa a base de pimientos choriceros, cebollas, ajo y aceite, formando una mezcla irresistible. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">Os dejo la recta y espero que os guste.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">INGREDIENTES:</span></div><ul><li><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">8 Trozos de bacalao fresco sin espinas</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">8 Dientes de ajo</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">1 Kilo de cebollas</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">1 Guindilla</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">15 Pimientos choriceros</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">5 Cucharadas de salsa de tomate</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">Sal</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">Aceite</span></div></li>
<li><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">Pimientos verdes (opcional)</span></div></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">PREPARACIÓN:</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">Desalar en bacalao durante dos días, cambiando varias veces el agua.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">Picar finamente la cebolla y la mitad de los ajos y pochar en una sartén con un chorrito de aceite, a fuego lento durante 45 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">Hervir los pimientos choriceros hasta que se ablanden y podamos sacar fácilmente su carne con una cucharilla. Agregar esta carne, la salsa de tomate y medio vaso de agua, al pochado de cebolla y ajos y dejar al fuego unos minutos. Triturar</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">Poner el bacalao en una sartén con aceite y la otra mitad de los ajos, a fuego muy bajo porque el bacalao debe cocerse.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">Servir el bacalao en el fondo de un plato y cubrir con la salsa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="descripcion" itemprop="description">Podemos acompañarlo con pimientos verdes fritos.</span></div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-73789005736167009082012-03-15T05:31:00.000-07:002012-03-15T05:31:14.957-07:00TARTA-FLAN DE QUESO CHEDDAR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC15WSzRGCIfpS3RbwtEdo7kpztwjlYQXsCceyDhQwFvl9nDa3uCqNk5A_afXeBLTCke_6PJ-ZHAB9jaEsklmcrpbUYezoPq5O1B5uKlKMP20Dz5GbYIatJRt1j67ZabLNGTuCMRMZye4/s1600/PC281970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC15WSzRGCIfpS3RbwtEdo7kpztwjlYQXsCceyDhQwFvl9nDa3uCqNk5A_afXeBLTCke_6PJ-ZHAB9jaEsklmcrpbUYezoPq5O1B5uKlKMP20Dz5GbYIatJRt1j67ZabLNGTuCMRMZye4/s320/PC281970.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">¿Conocéis el queso cheddar? Es un queso de origen inglés que llama la atención por su color que puede ir de amarillo pálido hasta amarillo oscuro o anaranjado. Con este ingrediente vamos a elaborar una tarta-flan con base de galletas.</div><div style="text-align: justify;">Os dejo la receta y espero que os guste.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>INGREDIENTES:<br />
<ul><li>1 Paquete de galletas</li>
<li>30 gr de mantequilla</li>
<li>100 gr de queso cheddar</li>
<li>100 gr de azúcar</li>
<li>500 ml de leche</li>
<li>2 sobres de cuajada en polvo</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Triturar las galletas, mezclarlas con la mantequilla derretida y cubrir con esta preparación la base de unas flaneras o de un molde desmontable.</div><div style="text-align: justify;">Poner a cocer la leche con el azúcar, el queso cheddar y los sobres de cuajada. Remover continuamente hasta que el queso se funda y haya espesado. Rellenar con esta mezcla los moldes y dejar atemperar. Cuando esté frio meter al frigorífico hasta que solidifique.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-66547500845312060452012-03-05T14:40:00.002-08:002012-03-05T14:47:35.856-08:00NUECES CARAMELIZADAS CON NATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZTcOMIaf-rT2xdPQCjqmc6nDTsNi8w-Aodr9JPhs9vBBg30xb425ETvjBoapLA-mOsp86o6gw5kt7IfGPmW_8Vmnch0SJsOyAN39it9VmBiiWNG5J9u0UWBbROd2GhLIqCEIwZ_eNElE/s1600/P1021976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZTcOMIaf-rT2xdPQCjqmc6nDTsNi8w-Aodr9JPhs9vBBg30xb425ETvjBoapLA-mOsp86o6gw5kt7IfGPmW_8Vmnch0SJsOyAN39it9VmBiiWNG5J9u0UWBbROd2GhLIqCEIwZ_eNElE/s320/P1021976.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Esta receta es un clásico entre los postres. Es una de esas recetas que permiten multitud de combinaciones y que a veces, buscando postres muy elaborados y espectaculares dejamos de lado.</div><div style="text-align: justify;">Unas humildes nueces se convierten en un delicioso y crujiente postre que podemos tomar solo o acompañando cualquier tarta, flan, yogur o incluso las nueces caramelizadas están buenísimas espolvoreadas en una ensalada.</div><div style="text-align: justify;">Os dejo la receta y espero que os guste.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">INGREDIENTES:</div><div style="text-align: justify;"></div><div></div><ul><li>200 gr de nueces peladas</li>
<li>150 ml de agua</li>
<li>250 gr de azúcar</li>
<li>Aceite de girasol</li>
<li>Nata montada</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Pelar las nueces intentando que queden lo más enteras posibles.</div><div style="text-align: justify;">Poner en un cazo al fuego, el agua y el azúcar. Cuando empiece a hervir añadir las nueces y dejar 5 minutos. Sacarlas a un plato y posteriormente freir en abundante aceite de girasol, hasta que se doren. Sacar con una espumadera, escurriendo bien (no sacar sobre papel de cocina porque se pegarán a él).</div><div style="text-align: justify;">En el fondo de un plato ponemos la nata montada y cubrimos con las nueces caramelizadas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-25087030303297742622012-02-21T11:01:00.000-08:002012-02-21T11:01:59.371-08:00MERLUZA EN SALSA VERDE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFsg5LrH5_A8Q8JLAlXH7ONTnrMqv6umH7yCO8MIeZ30SPgV6ntgczcjMy97-unzj9nM0XEDTbKFq_Y7RnAOdFTVTE0p2BekBVND-0oE5UXspRv4U9ijLMuIXc7v1QztvC1zdb1rsJLWs/s1600/PC141897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFsg5LrH5_A8Q8JLAlXH7ONTnrMqv6umH7yCO8MIeZ30SPgV6ntgczcjMy97-unzj9nM0XEDTbKFq_Y7RnAOdFTVTE0p2BekBVND-0oE5UXspRv4U9ijLMuIXc7v1QztvC1zdb1rsJLWs/s320/PC141897.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZCw3Egh87wx8hWrZFSiRkQoQgwcdSVa7YfoLkOQRAzlMNPMotd7aVr3Bu403rL-8A-O1sJOIiHgaiGwTY8hZsbiNIozNvQ3WNKxpIobOacJxF5fFFdVlN6nkNHr9x4HABuONSmbN4JE/s1600/PC141895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZCw3Egh87wx8hWrZFSiRkQoQgwcdSVa7YfoLkOQRAzlMNPMotd7aVr3Bu403rL-8A-O1sJOIiHgaiGwTY8hZsbiNIozNvQ3WNKxpIobOacJxF5fFFdVlN6nkNHr9x4HABuONSmbN4JE/s320/PC141895.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">La merluza es un pescado muy bueno que podemos elaborar de muchas maneras, pero en salsa, está realmente deliciosa.</div><div style="text-align: justify;">Esta receta tiene como ingrediente más destacado la salsa verde. Es una salsa cocinada a base de aceite, ajo y perejil, al que le se añade agua o fumet y un poco de harina para espesar y es ideal para cualquier plato de pescado.</div><div style="text-align: justify;">La merluza en salsa verde, si no la has probado todavía, te va a encantar.</div><div style="text-align: justify;">Os dejo la receta y espero que os guste.</div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>4 Rodajas de merluza</li>
<li>1 Cebolleta</li>
<li>2 Dientes de ajo</li>
<li>Medio vaso de vino blanco</li>
<li>1 Vaso de caldo de pescado o de agua</li>
<li>Un buen manojo de perejil</li>
<li>Harina</li>
<li>Sal</li>
<li>Aceite</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Para la salsa verde: en una cacerola con dos o tres cucharadas de aceite, pochar dos dientes de ajo picaditos y la cebolleta. Añadir una cucharada de harina, rehogarla bien e incorporar tres cucharadas de vino blanco, tres cucharadas de caldo de pescado y perejil picadito. Cocinar la salsa a fuego lento.</div><div style="text-align: justify;">Salar la merluza y meter en la salsa unos minutos por cada lado.</div><div style="text-align: justify;">Podemos añadir unas gambas y unas almejas.</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-4626103325988745892012-02-13T13:24:00.000-08:002012-02-13T13:24:35.188-08:00PIMIENTOS RELLENOS DE VERDURAS Y QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibAEKG_zQqKFpb5Imgbc2xj4_yumkw2WrPY8SOS_cOf21Blyggbw000poRKeuK1iOhEPCdmDN43gyM1TPgoyiQowhh4fOhsOUZz9MJHbh9jPIUmk9Oe-3JKhGcRcR0JA5vKJB0jvVNOdc/s1600/P1012016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibAEKG_zQqKFpb5Imgbc2xj4_yumkw2WrPY8SOS_cOf21Blyggbw000poRKeuK1iOhEPCdmDN43gyM1TPgoyiQowhh4fOhsOUZz9MJHbh9jPIUmk9Oe-3JKhGcRcR0JA5vKJB0jvVNOdc/s320/P1012016.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYLffR6TsIIY7ztTPxkyKdw1EtuL5r9FNpPIMN3o9JOxoF-_xD9Rmo_x3pggCUkUYetr7LoUHx51Lxm3SZXKorbzU53GjKA4WthF01vxuPZaCA6yaedw76wwHzq_dhWxLkEq69IuoTmOs/s1600/P1012012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYLffR6TsIIY7ztTPxkyKdw1EtuL5r9FNpPIMN3o9JOxoF-_xD9Rmo_x3pggCUkUYetr7LoUHx51Lxm3SZXKorbzU53GjKA4WthF01vxuPZaCA6yaedw76wwHzq_dhWxLkEq69IuoTmOs/s320/P1012012.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Aunque lo típico es rellenar los pimientos de atún, tomate y huevo cocido, o de carne picada, hoy en día se puede hacer un relleno con cualquier ingrediente que nos guste y siempre resultan deliciosos.</div><div style="text-align: justify;">En esta ocasión los he rellenado de verduras y unos trocitos de beicon, los he cubierto con queso y gratinado y han quedado realmente buenos.</div><div style="text-align: justify;">Os dejo la receta y espero que os gusten.</div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>4 Pimientos rojos grandes</li>
<li>2 Pimientos verdes</li>
<li>2 Cebollas</li>
<li>2 Zanahorias</li>
<li>4 Lonchas de beicon</li>
<li>Sal</li>
<li>Aceite</li>
<li>Queso tierno</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Lavar los pimientos, ponerlos en una fuerte de horno con un chorro de aceite y una pizca de sal y hornear a 200ºC, media hora aproximadamente. Pasado este tiempo, quitar el rabito, pelarlos y abrirlos a la mitad.</div><div style="text-align: justify;">Hacer un pochado de verduras con la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria, todo cortado en juliana. Rellenar con esto los pimientos y añadir el beicon en tacos. Cerrar los pimientos, volver a ponerlos en la fuente de horno, cubrir con queso y gratinar unos minutos en el horno.</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-87845044140480203152012-02-03T03:19:00.000-08:002012-02-03T03:19:52.781-08:00TARTA DE CUMPLEAÑOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3wy14U092qGr0C1VsyplsLtkHBYFGjLo4Rca3t5eSHS-cAFD76R3XVYcnJTkSwjinekaz1x_0vhIpULN2zt5h_4mbyrRt-unb2nFqKsnLrqbbexWPpXiGXELzpvFxRE1H_o0peOG_xYs/s1600/P1012123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3wy14U092qGr0C1VsyplsLtkHBYFGjLo4Rca3t5eSHS-cAFD76R3XVYcnJTkSwjinekaz1x_0vhIpULN2zt5h_4mbyrRt-unb2nFqKsnLrqbbexWPpXiGXELzpvFxRE1H_o0peOG_xYs/s320/P1012123.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">El 1 de Febrero fue el cumpleaños de mi madre y esta es la tarta que le preparé. Me esmeré en la decoración porque quería hacer un dulce especial. Resultó un pastel muy vistoso y muy muy muy rico!!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">INGREDIENTES:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para el bizcocho:</div><ul><li><div style="text-align: justify;">5 Huevos</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">300 gr de chocolate negro</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">200 gr de mantequilla</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">200 gr de azúcar</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">4 cucharadas de leche</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 sobre de levadura</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">225 gr de harina</div></li>
</ul><div style="text-align: justify;">Para el relleno:</div><ul><li><div style="text-align: justify;">125 gr de mantequilla</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">225 gr de azúcar glass</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 cucharada de cacao en polvo</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">2 cucharadas de agua</div></li>
</ul><div style="text-align: justify;">Para la trufa:</div><ul><li><div style="text-align: justify;">200 gr de chocolate negro</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">150 gr de chocolate con leche</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">300 ml de nata</div></li>
</ul><div style="text-align: justify;">Para decorar:</div><ul><li><div style="text-align: justify;">Fideos de chocolate, unas hojas para bañarlas en chocolate, unas fresas, grosellas...</div></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">PREPARACIÓN:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para preparar el bizcocho: </div><div style="text-align: justify;">Derretir el chocolate con la leche al baño maría. Dejar enfriar.</div><div style="text-align: justify;">En un cuenco mezclar la mantequilla y el azúcar. Agregar las 5 yemas de una en una, e incorporar el chocolate derretido. A continuación añadir la harina mezclada con la levadura y mezclar bien. Finalmente agregar las claras batidas a punto de nieve. </div><div style="text-align: justify;">Verter esta mezcla en un molde engrasado y hornear a 170ºC durante aproximadamente 45 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para el relleno:</div><div style="text-align: justify;">Mezclar la mantequilla, el azúcar glass y el cacao disuelto en el agua.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Para la trufa:</div><div style="text-align: justify;">Poner la nata en un recipiente al fuego hasta que hierva. Verter la nata sobre el chocolate negro y el chocolate con leche, previamente picado, y mover sin cesar hasta que el chocolate se derrita.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Cortar el bizcocho por la mitad, rellenarlo con la mitad del relleno preparado. Poner sobre una rejilla y bañar con la crema de trufa. Dejar enfriar hasta que la trufa se endurezca.</div><div style="text-align: justify;">Para adornar la tarta podemos utilizar, fideos de chocolate, unos frutos rojos...En mi caso, hice unas hojas de chocolate cubriendo unas hojas bien lavadas con chocolate derretido. Dejar enfriar y posteriormente se retira la hoja con mucho cuidado.</div><div style="text-align: justify;">Finalmente con una manga pastelera decorar con la mitad del relleno que teníamos reservado.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-55594523979468049712012-01-25T08:44:00.000-08:002012-01-25T08:46:34.423-08:00SOLOMILLO EN SU JUGO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgocl7ZnGDzL6hEIhFIoZVHKdHFY7Q9XxNheaFcoJRnbyyc8aKVcGIaNTIDZIO6FbRWU3r45FPJ9E2k6IGUIOBUhPMOo6R6v0zcRCyVKHdDDz7OWKq3XMJ3H28SFkEUNV2PzkFy4ORjp8/s1600/PC141893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgocl7ZnGDzL6hEIhFIoZVHKdHFY7Q9XxNheaFcoJRnbyyc8aKVcGIaNTIDZIO6FbRWU3r45FPJ9E2k6IGUIOBUhPMOo6R6v0zcRCyVKHdDDz7OWKq3XMJ3H28SFkEUNV2PzkFy4ORjp8/s320/PC141893.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHl-gX10pTEizeKho5jPEak-O5hYyF14ePVVikvV4ml3yldZZAHEKmDLyDUUrwGmjtK_XvW98tpJrXlPPmKoB4peXXBAncJbPij1qhhA8p4ufvoxVc34GxDW1zNFDh_Kbtrcth5rzOpfQ/s1600/PC141892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHl-gX10pTEizeKho5jPEak-O5hYyF14ePVVikvV4ml3yldZZAHEKmDLyDUUrwGmjtK_XvW98tpJrXlPPmKoB4peXXBAncJbPij1qhhA8p4ufvoxVc34GxDW1zNFDh_Kbtrcth5rzOpfQ/s320/PC141892.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Esta receta es una de las formas más simples de elaborar el solomillo. El resultado es una carne muy jugosa con una sabrosíiisima salsa.</div><div style="text-align: justify;">Os dejo la receta.</div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>1 Solomillo de cerdo </li>
<li>1 Cebolla</li>
<li>2 Dientes de ajo</li>
<li>2 Zanahorias</li>
<li>Zumo de un limón</li>
<li>Aceite</li>
<li>Sal</li>
<li>Medio vaso de vino blanco</li>
<li>Patatas fritas de guarnición</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Adobar el solomillo con sal, ajo y zumo de limón. Bridar (atar) con hilo de cocina el solomillo, para que no pierda su forma y dorar en una olla con un chorrito de aceite. Sacar el solomillo y reservar.</div><div style="text-align: justify;">En ese mismo aceite pochar ligeramente la cebolla, el ajo y las zanahorias. Añadir el solomillo y el vino blanco y dejar hacer lentamente. Si el caldo merma mucho, añadir un choriito de agua. </div><div style="text-align: justify;">El tiempo de cocción dependerá del punto al que nos guste la carne.</div><div style="text-align: justify;">Una vez hecho, quitar el hilo y partir en rodajas finas.</div><div style="text-align: justify;">Acompañar con la salsa triturada y con unas patatas fritas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-11613237652490075832012-01-22T11:20:00.000-08:002012-01-22T11:22:03.468-08:00BUÑUELOS DE BACALAO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_EVpSKxUuuYdSkdHobqyu5vw-seeUfm7_mFYUuMG8k3M4o1LcNZTDVWDPFaMNYxCzOK2K-v6eDH8G6jEDkHYaHCXmxeRhEFG0KcX1ya8NfnURuDBt_jiRBkpSJQxyohnOqgc5xJCrvPk/s1600/PC031775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_EVpSKxUuuYdSkdHobqyu5vw-seeUfm7_mFYUuMG8k3M4o1LcNZTDVWDPFaMNYxCzOK2K-v6eDH8G6jEDkHYaHCXmxeRhEFG0KcX1ya8NfnURuDBt_jiRBkpSJQxyohnOqgc5xJCrvPk/s320/PC031775.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">La receta de hoy la podemos utilizar como entrante acompañándolo de alguna salsa, por ejemplo salsa de tomate o salsa mayonesa. Estos buñuelos quedan dorados y crujientes por fuera, y tiernos y jugosos en su interior. </div><div style="text-align: justify;">Personalmente, me encantan.</div><div style="text-align: justify;">Espero que os gusten.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">INGREDIENTES:</div><ul><li><div style="text-align: justify;">150 gr de bacalao desalado</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">2 dientes de ajo</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 cebolla </div></li>
<li><div style="text-align: justify;">un buen ramillete de perejil</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 huevo</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">media cucharilla de levadura en polvo</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">colorante amarillo</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">100 ml agua</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">110 gr harina</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">sal</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">aceite para freir</div></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">PREPARACIÓN:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Desalar el bacalao en agua durante 24 horas, cambiando varias veces el agua. Desmenuzar y quitar las espinas.</div><div style="text-align: justify;">Mezclar en un cuenco, el bacalao desalado, el huevo, la harina, el agua y la levadura. Incorporar el colorante, sal, cebolla, perejil y ajos, todo muy picadito. Remover bien con un tenedor, hasta obtener una masa espesa.</div><div style="text-align: justify;">Freir cucharaditas de masa en aceite caliente. Cuando los buñuelos estén doraditos sacar y escurrir en papel de cocina.</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-76348966228076563692012-01-16T07:12:00.000-08:002012-01-16T07:12:50.183-08:00PESCADO AL HORNO CON REFRITO<div style="text-align: justify;">Para mi no hay receta de pescado más fácil, rápida y buena que esta.</div><div style="text-align: justify;">Podéis añadir y quitar los ingredientes que más os gusten.</div><div style="text-align: justify;">Os dejo el paso a paso.</div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>4 Filetes de pescado blanco sin espinas (perca, por ejemplo)</li>
<li>1 Lata de pimientos rojos del piquillo</li>
<li>1 Bote de tomate frito</li>
<li>2 Ajos</li>
<li>1 Cebolla</li>
<li>1 Pimiento rojo</li>
<li>1 Pimiento verde</li>
<li>1 Bote de champiñones laminados</li>
<li>Unas gambas peladas</li>
<li>Unos palitos de cangrejo</li>
<li>Mayonesa</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Poner en el vaso de la batidora los pimientos del piquillo y el tomate frito. Triturar.</div><div style="text-align: justify;">En una sartén con un chorrito de aceite, sofreir los ajos laminados, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Añadir los champiñones, los palitos de cangrejo y las gambas.</div><div style="text-align: justify;">Cubrir el fondo de una fuente de horno con la mezcla de tomate y piquillos. Poner encima el pescado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSzuboMV0sjifv_AXeeV8xSMXfpKZbm11NLO5CBffZBrkCR5JPEJWyG8B5virFa1an2px451lPNiNSuL-FbiuGV_MCzANX2-Uz7Suu8IwwQ1okzfX7Iv4nFwMCdeiXdFQnW9uM0XSC75M/s1600/PB091565.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSzuboMV0sjifv_AXeeV8xSMXfpKZbm11NLO5CBffZBrkCR5JPEJWyG8B5virFa1an2px451lPNiNSuL-FbiuGV_MCzANX2-Uz7Suu8IwwQ1okzfX7Iv4nFwMCdeiXdFQnW9uM0XSC75M/s320/PB091565.JPG" width="320" /></a></div>Cubrir el pescado con el refrito<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRw3DOvqO4kF07ICNxzGNMQa255Sq2VfRJdiR786ZZ0lHGmBjjeWbbhaW40gZslzmNFagoIDxUuXEbn-gcxbsg9vaKT364ef8-Tf_GOk9ml5_ixU9UvCbrub4YaqGIm9VrY7CIeL1Q-jU/s1600/PB091567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRw3DOvqO4kF07ICNxzGNMQa255Sq2VfRJdiR786ZZ0lHGmBjjeWbbhaW40gZslzmNFagoIDxUuXEbn-gcxbsg9vaKT364ef8-Tf_GOk9ml5_ixU9UvCbrub4YaqGIm9VrY7CIeL1Q-jU/s320/PB091567.JPG" width="320" /></a></div>Coronar con la mayonesa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVNTcSMA5NeMoJp1Gxiw09SiP6Wy3NiZyjMvU2HZU1RHn8a6AHFxImRR2ACfZAUmKRwRmiwAttnltdcaiT62v2fihVRBCoIxwzKiWQRBJ9s7fpYOrgjzF18sp213TxvM8yuBKjW230Lyg/s1600/PB091570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVNTcSMA5NeMoJp1Gxiw09SiP6Wy3NiZyjMvU2HZU1RHn8a6AHFxImRR2ACfZAUmKRwRmiwAttnltdcaiT62v2fihVRBCoIxwzKiWQRBJ9s7fpYOrgjzF18sp213TxvM8yuBKjW230Lyg/s320/PB091570.JPG" width="320" /></a></div>Hornear unos 20 minutos a 180ºC, hasta que la mayonesa esté dorada<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRdEuw53IdYHN49_dYg_Ty4BaGj3jNsVzrVw-Pw17Z1PyIcqBVM4XInE-m_2pQdAgo31Z5kmnB-G75ovxsQPiZ8PlAWJfY5QMOeHav1R2apadHco6dA6f0CEFwHOETYIFBPySBCa-OC8/s1600/PB091578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRdEuw53IdYHN49_dYg_Ty4BaGj3jNsVzrVw-Pw17Z1PyIcqBVM4XInE-m_2pQdAgo31Z5kmnB-G75ovxsQPiZ8PlAWJfY5QMOeHav1R2apadHco6dA6f0CEFwHOETYIFBPySBCa-OC8/s320/PB091578.JPG" width="320" /></a></div><br />
Espero que os guste.<br />
<div align="justify"></div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-88155423261041331772012-01-10T04:34:00.000-08:002012-01-10T04:34:33.853-08:00CREMA DE CALABACÍN Y PUERRO CON QUESITOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjozhU-k3tVjp1yye3-B8g7eCbG1xxHl5i7JVIRv1shQTRX6QoxOiCf4w9kXfCnauv10mHqiVNgkKKXtMPylFjCcC0AdkdstSoT89-Ai_7ua-H4Xxn_G8hCu8eOH9P9aYlSJGaidOsUHAM/s1600/PB291672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjozhU-k3tVjp1yye3-B8g7eCbG1xxHl5i7JVIRv1shQTRX6QoxOiCf4w9kXfCnauv10mHqiVNgkKKXtMPylFjCcC0AdkdstSoT89-Ai_7ua-H4Xxn_G8hCu8eOH9P9aYlSJGaidOsUHAM/s320/PB291672.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Crema fina y exquisita que sienta genial en los días de frío.</div><div style="text-align: justify;">Esta receta es muy rápida y sencilla de preparar, a la vez que muy sana. Yo le añado unos quesitos porque me encanta el toque cremoso que le aporta.</div><div style="text-align: justify;">Os dejo la receta.</div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>1/2 kg de puerros</li>
<li>1 kg de calabacín</li>
<li>6 quesitos en lonchas</li>
<li>1 pastilla de caldo de verduras</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta negra</li>
<li>1 litro de agua</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Limpiar los puerros, cortarlos y ponerlos a hervir en un litro de agua, 15 minutos. Pasado este tiempo incorporar el calabacín pelado y troceado, y dejar a fuego medio 10 minutos más. Añadir los quesitos y la pastilla de caldo.</div><div style="text-align: justify;">Triturar hasta conseguir una crema fina y comprobar el punto de sal.</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-25485175843544488562012-01-05T04:22:00.000-08:002012-01-05T04:22:18.480-08:00ROSCÓN DE REYES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg3IWLoBYYHabpnwoBokVbqkuUeyohRg3dghtXvqYVs5mrxbj3-EYjzZbm2J0CULm467S99igqFXylvJszX-T288iGHwZEKmzYN082LLKmwwBxCLGPFoCzeLmMO7Z32Fd784aoGbyvwsw/s1600/P1051998.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg3IWLoBYYHabpnwoBokVbqkuUeyohRg3dghtXvqYVs5mrxbj3-EYjzZbm2J0CULm467S99igqFXylvJszX-T288iGHwZEKmzYN082LLKmwwBxCLGPFoCzeLmMO7Z32Fd784aoGbyvwsw/s320/P1051998.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Mañana es el día de Reyes por eso hoy os propongo elaborar un riquísimo roscón de reyes casero. </div><div style="text-align: justify;">Es la primera vez que lo hago y como véis no ha quedado nada mal. Os animo a hacerlo porque su elaboración no es nada difícil!!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">INGREDIENTES:</div><ul><li><div style="text-align: justify;">500 gr de harina de fuerza</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">100 gr mantequilla </div></li>
<li><div style="text-align: justify;">100 gr azúcar</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">2 huevos</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">1 o 2 cucharadas de agua de azahar (este ingrediente es imprescindible porque aporta al roscón su aroma característico, lo podéis comprar en Carrefour)</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">200 ml de leche</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">20 gr de levadura prensada de panadero</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Un chorrito de miel</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Una pizca de sal</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Para decorar: 1 huevo, azúcar, fruta escarchada y almendras</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Una figurita pequeña que nos servirá de sorpresa</div></li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">En un bol grande echamos la harina, haciendo un hueco en el centro donde añadiremos la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos batidos, el azahar, la leche, la levadura desmenuzada y una pizca de sal. Mezclar todo bien y dejar reposar durante 2 horas y media, en un sitio templado, hasta que la masa doble su volumen.</div><div style="text-align: justify;">Pasado este tiempo, enharinamos la mesa de trabajo, volcamos la masa, e iremos añadiendo harina poco a poco hasta que podamos formar una bola de masa. Posteriormente hacemos un agujero en el centro de la bola y le vamos dando forma de roscón.</div><div style="text-align: justify;">Cubrimos la bandeja de horno con papel vegetal y encima ponemos el roscón, metemos la sorpresa. Pintamos bien con huevo batido y decoramos con la fruta escarchada, almendra picada y azúcar. Dejar reposar 3 o 4 horas hasta que la masa doble su volumen (yo lo dejé toda la noche). Precalentar el horno a 170ºC y hornear durante 20- 25 minutos.</div><div style="text-align: justify;">Podemos rellenarlo con nata montada o crema pastelera</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-86380613554204816602012-01-03T03:04:00.000-08:002012-01-03T03:04:58.013-08:00BACALAO DORADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHP1y_q0k9LNRKl9XOyUW5Di6CqPwuF-7JigoFjpo9cQrdooEvj-gyFCukKBGPhQpiGdI8mqvFChwycLC39AYYQh67owl3dmR_Ycjed3ysaoBJABs1-zpK5H8i_BbvhdbGk27NYXXW8hk/s1600/PC031765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHP1y_q0k9LNRKl9XOyUW5Di6CqPwuF-7JigoFjpo9cQrdooEvj-gyFCukKBGPhQpiGdI8mqvFChwycLC39AYYQh67owl3dmR_Ycjed3ysaoBJABs1-zpK5H8i_BbvhdbGk27NYXXW8hk/s320/PC031765.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Receta típica de la cocina portuguesa que gusta a todos, incluso a los que no les agrada mucho el pescado.</div><div style="text-align: justify;">Es un plato sencillo que sólo precisa cuatro ingredientes: bacalao, patatas, huevos y cebolla. Yo lo compaño con pan frito porque la mezcla de sabores me encanta.</div>Espero que os guste.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>400 gr bacalao desalado y desmigado</li>
<li>3 patatas grandes</li>
<li>1 cebolla grande</li>
<li>3 huevos</li>
<li>aceite</li>
<li>sal</li>
<li>Pan frito para acompañar (opcional)</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Desalar el bacalao en agua, durante 24 horas, cambiando varias veces el agua.</div><div style="text-align: justify;">Pelar y cortar las patatas finamente en forma de paja, y dorar en abundante aceite caliente. Sacar sobre papel de cocina y reservar.</div><div style="text-align: justify;">Retirar parte del aceite. Pochar en el resto del aceite la cebolla muy picadita. Cuando esté dorada, incorporar el bacalao desmigado y mover bien a fuego alto hasta que pierda toda el agua que va a soltar. Añadir las patatas y finalmente los huevos batidos.</div><div style="text-align: justify;">Dejar que se cuajen los huevos y probar de sal.</div><div style="text-align: justify;">Podemos acompañar con pan frito.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAgmqf_k1J4zfmphkQ8IIFqy0yYDZzvvKPYwiGLdC72y8LJfL9DFwAbdu9hzllrANgccwbgIUNHvc3yel5vDhdzRiuLkGuC-MBsGIhgaFw_rxSAIJT8rNoGcyV7lLd0stHXiKwTXfIPg/s1600/PC031763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOAgmqf_k1J4zfmphkQ8IIFqy0yYDZzvvKPYwiGLdC72y8LJfL9DFwAbdu9hzllrANgccwbgIUNHvc3yel5vDhdzRiuLkGuC-MBsGIhgaFw_rxSAIJT8rNoGcyV7lLd0stHXiKwTXfIPg/s320/PC031763.JPG" width="320" /></a></div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-41409460001406201102011-12-20T10:38:00.000-08:002011-12-20T10:38:42.943-08:00GALLETAS DE MANTEQUILLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGeKdxkhZuTjEWzwv9qQZG88OO4YVFiRK-hF02DbbBXNNmJp50jviFBDj81cOHAy-232uHLyRdXwQDMezRc1lsbfDWYiiXzuKEw8WsoQUyeOpJS-vxYxZBHin5MsxyY0GHwSSFrCNNDU/s1600/PC081823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCGeKdxkhZuTjEWzwv9qQZG88OO4YVFiRK-hF02DbbBXNNmJp50jviFBDj81cOHAy-232uHLyRdXwQDMezRc1lsbfDWYiiXzuKEw8WsoQUyeOpJS-vxYxZBHin5MsxyY0GHwSSFrCNNDU/s320/PC081823.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Las galletas de mantequilla son irresistibles<strong>,</strong> deliciosas y muy fáciles de hacer. Ideales para merendar, o simplemente para acompañar un café o un cola-cao. Solas están exquisitas pero podemos bañarlas en chocolate o rellenarlas de mermelada de fresa. Esta vez yo las he preparado simples, únicamente espolvoreadas de azúcar glass.</div>Espero que os gusten.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>225 gr de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>125 gr de azúcar</li>
<li>350 gr de harina</li>
<li>Media cucharadita de sal</li>
<li>Azúcar glass</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180º C.</div><div style="text-align: justify;">Batir la mantequilla con el azúcar. Mezclar con la harina y la sal. </div><div style="text-align: justify;">En una superficie ligeramente enharinada trabajar bien la masa y extenderla con un rodillo, dependiendo del grosor que queramos para las galletas . Cortar las galletas con un cortapastas, ponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal y hornear 10 minutos hasta que se doren ligeramente.</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-44570665660343377542011-12-15T06:21:00.000-08:002011-12-15T06:21:02.495-08:00PATATAS RELLENAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMmUomy4ImcYysX_X_mvQA_wRNplo-0p8O79gjUzF4d0ds0kXy_u0CJWmZjUf4emIsC0iG0wS_UwRm5Z5TTEzrCUqlrR1bxiSoZoNFAkQmNGPDzVjU4cpzkXJQGPaKppur18ir8sLYZUc/s1600/PB081549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMmUomy4ImcYysX_X_mvQA_wRNplo-0p8O79gjUzF4d0ds0kXy_u0CJWmZjUf4emIsC0iG0wS_UwRm5Z5TTEzrCUqlrR1bxiSoZoNFAkQmNGPDzVjU4cpzkXJQGPaKppur18ir8sLYZUc/s320/PB081549.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Nunca había probado las patatas rellenas y el resultado me ha gustado bastante. En este caso las he rellenado de salchichas al vino, las he cubierto de queso y las he gratinado y estaban muy sabrosas.</div><div style="text-align: justify;">Podemos preparar infinidad de rellenos por ejemplo de carne picada, verduras variadas, atún, ensaladilla rusa...</div><div style="text-align: justify;">Os dejo mi receta.</div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>4 Patatas</li>
<li>8 Salchichas frescas</li>
<li>1 Cebolla</li>
<li>Medio vaso de vino blanco</li>
<li>Medio vaso de leche</li>
<li>1 Yema de huevo</li>
<li>Queso rallado</li>
<li>Sal</li>
<li>Pimienta negra</li>
<li>Aceite</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Cocer las patatas con piel, en abundante agua con sal durante unos 40 minutos. Pasado este tiempo, dejar enfriar, pelar, abrir a la mitad y vaciar con una cuchara. Hacer un puré con la carne de la patata triturada, la yema de huevo, la leche, sal y pimienta negra.</div><div style="text-align: justify;">En una sartén con un chorrito de aceite, pochar la cebolla picada y añadir las salchichas troceadas. Dejar dorar las salchichas e incorporar el vino blanco.</div><div style="text-align: justify;">Rellenar las patatas con las salchichas, cubrir con queso rallado y gratinar unos minutos.</div><div style="text-align: justify;">Acompañar con el puré de patatas.</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-58076486570113444122011-12-13T05:08:00.000-08:002011-12-13T05:08:59.129-08:00ROSQUILLAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjxrW18LPAIqeSn3PVFmNbaFmOHlqYhV-dU5Hn-RW7S9iPqSwFRz4Py8RVg4Ijzl5O9GuTkVPTqh2YpTmOZ3BEIvRrvj88d5sP2zoR3gRcG-s36myngOh7zC0kbzh7xOtjTVj-nQdz77Q/s1600/DSC00488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjxrW18LPAIqeSn3PVFmNbaFmOHlqYhV-dU5Hn-RW7S9iPqSwFRz4Py8RVg4Ijzl5O9GuTkVPTqh2YpTmOZ3BEIvRrvj88d5sP2zoR3gRcG-s36myngOh7zC0kbzh7xOtjTVj-nQdz77Q/s320/DSC00488.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Esta es la receta tradicional de mi pueblo para elaborar las riquísimas rosquillas. Con un toque anisado, este tierno y delicioso dulce, es fácil de preparar. </div><div style="text-align: justify;">Los ingredientes van en función de los huevos utilizados, yo recomiendo utilizar de 3 a 6 huevos porque sale bastante masa. </div><div style="text-align: justify;">Os anímo a elaborar estas roscas porque seguro que os gustan mucho.</div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>Leche</li>
<li>Azúcar</li>
<li>Aceite de girasol (para freir las roscas)</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>Huevos</li>
<li>Levadura</li>
<li>Anís</li>
<li>Harina</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Por cada huevo añadir, 3 cucharadas de leche, 3 de azúcar, y 3 de aceite de oliva. <br />
Por cada 3 huevos incorporar 1 sobre de levadura.<br />
Posteriormente agregar un chorrito de anís al gusto, y finalmente añadir la harina que necesite hasta que la masa quede compacta y podamos formar las roscas (sin pasarnos para que las roscas no nos queden muy duras).<br />
Ir cogiendo bolitas de masa, hacer churros y unir los extremos.<br />
En una sartén con abundante aceite de girasol caliente, freir las roscas. Escurrirlas bien y rebozar en azúcar.ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-52241304496998971462011-12-08T07:17:00.000-08:002011-12-09T14:21:26.210-08:00MACARRONES CON ROQUEFORT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglZg5biRKNXpTO7INAh4bBfnjInqfCfzjubQdSutGoponwJxiO6YBzAIMVpqsxRfr6VSDyb6P14kQJSYdnjiLkc5l9BXXZyAfw6d01A9R_Tt4aZobTTtbO-O6tZhTPx6hwBHzPxHs7oGc/s1600/PB051506.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglZg5biRKNXpTO7INAh4bBfnjInqfCfzjubQdSutGoponwJxiO6YBzAIMVpqsxRfr6VSDyb6P14kQJSYdnjiLkc5l9BXXZyAfw6d01A9R_Tt4aZobTTtbO-O6tZhTPx6hwBHzPxHs7oGc/s320/PB051506.JPG" width="320" /></a></div><br />
La pasta mezclada con la riquíiiiisima salsa:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirQ9e20jOepB_FMEvmMfaN2d-Df0t-6Gk1bYXrhP-2XWmh08f7ZC0rS-LMV_dkmh5PNA6XXiDHB93hFe1bUOL_1BxzTswQ3p0dtAqime70TQ-o-8sYJJy2ywVQkZ5pf7VMh1AIMJ8whng/s1600/PB051512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirQ9e20jOepB_FMEvmMfaN2d-Df0t-6Gk1bYXrhP-2XWmh08f7ZC0rS-LMV_dkmh5PNA6XXiDHB93hFe1bUOL_1BxzTswQ3p0dtAqime70TQ-o-8sYJJy2ywVQkZ5pf7VMh1AIMJ8whng/s320/PB051512.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">La receta de hoy me trae muy buenos recuerdos de mis años como universitaria. Junto a mis compañeras de piso, este plato fue nuestra comida infinidad de veces. No os podeís imaginar las cacerolas que preparábamos...buf!!como nos poníamos!!</div><div style="text-align: justify;">La receta varíaba dependiendo de los ingredientes que teníamos en casa. A veces salchichas, otras veces beicon o jamón de york y otras veces de todo un poco. A todas nos gustaba mucho el queso, por eso el roquefort destacaba en este plato, aunque a veces mi amiga Fátima traía el riquíiiisimo queso de su empresa familiar "ROYCA", y entonces el sabor de la pasta era espectacular!!!</div><div style="text-align: justify;">Por todo ello, hoy quiero dedicar esta receta a las que fueron mis compis de piso y amigas Sonia (para nosotras Super) y Fátima, un abrazo para las dos!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>INGREDIENTES:<br />
<ul><li>400 gr de macarrones</li>
<li>1 Cebolla</li>
<li>1 paquete de beicon</li>
<li>1 ó 2 brick de nata para cocinar</li>
<li>Queso roquefort (al gusto)</li>
<li>Sal</li>
<li>Pimienta negra</li>
<li>Aceite</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Cocer los macarrones, escurrir y reservar.</div><div style="text-align: justify;">Picar la cebolla finamente y pocharla en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando esté dorada añadir el beicon en tiras. A continuación incorporar la nata y cuando tome temperatura agregar el queso roquefort. Mover hasta que el queso esté bien incorporado. Sazonar con sal y pimienta negra.</div><div style="text-align: justify;">Finalmente añadir los macarrones cocidos a la salsa.</div><div style="text-align: justify;">Espero que os guste!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-55936852817023028162011-12-05T02:42:00.000-08:002011-12-05T02:42:58.361-08:00SALPICÓN DE POLLO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg55gzYT4ruWSapjHWPOPUJKIfE-4qEL5rmNbqTqM5TCsw5FrkrieE-1R5N4O0OaWjOQAYxa63BCGHL2cdmTJhb7vLDY_HV1pAzyRPZdwBuDrR9aV7ExsG9yJaM6gtdCVAsGHhvg2PT_MI/s1600/PB041446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg55gzYT4ruWSapjHWPOPUJKIfE-4qEL5rmNbqTqM5TCsw5FrkrieE-1R5N4O0OaWjOQAYxa63BCGHL2cdmTJhb7vLDY_HV1pAzyRPZdwBuDrR9aV7ExsG9yJaM6gtdCVAsGHhvg2PT_MI/s320/PB041446.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Hola a todos!! Hoy toca ensalada. En este caso combinamos pollo, manzana y salsa de mostaza. El resultado es un plato muy completo que constituye una perfecta cena o un primer plato en la comida del mediodía.</div><div style="text-align: justify;">Os dejo la receta y espero que os guste.</div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>Pechugas de pollo</li>
<li>1 Tomate</li>
<li>2 Manzanas</li>
<li>Lechuga</li>
<li>1 Limón</li>
<li>2 Cucharadas de mostaza</li>
<li>1 Yogur</li>
<li>Sal</li>
<li>Aceite</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Cortar la lechuga en juliana, el tomate en rodajas y la manzana en dados. </div><div style="text-align: justify;">Freir las pechugas de pollo y trocearlo en tiras.</div><div style="text-align: justify;">Para la salsa de mostaza: mezclar el zumo de limón, 2 cucharadas de mostaza, el yogur, sal y aceite. Mezclar bien.</div><div style="text-align: justify;">Poner en el fondo de un plato la lechuga y encima las rodajas de tomate. Aderezar con aceite y sal. </div><div style="text-align: justify;">Cubrir con el pollo y la manzana. Finalmente aliñar con la salsa de mostaza.</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-30866959871231144282011-12-02T02:16:00.000-08:002011-12-14T13:09:05.994-08:00BIZCOCHO DE ZANAHORIAS<div style="text-align: justify;">Sé que pensaréis ¿bizcocho de zanahorias?, ¿estará bueno?. La respuestá es SI. Está muy bueno y lo único por lo que diréis que es de zanahoria, será por el color.</div><div style="text-align: justify;">Probad a hacerlo y ya me contaréis.</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWeH1oAdbfevnu1s2wdtFnhTxi2xF5AJTfE_2ODZ_pANOZzMYGu-nB8tFANqKyIb2XCQ5xT3D7FU_o4OwnOaSU6HkoBxHvU4ZqXi-UD6bdQb2tNkC02ibG5BYi-b-Fr7Qwee33BZypq84/s1600/PB291686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWeH1oAdbfevnu1s2wdtFnhTxi2xF5AJTfE_2ODZ_pANOZzMYGu-nB8tFANqKyIb2XCQ5xT3D7FU_o4OwnOaSU6HkoBxHvU4ZqXi-UD6bdQb2tNkC02ibG5BYi-b-Fr7Qwee33BZypq84/s320/PB291686.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2y4-95MrPnvpIqPmY6Mg6ILSbCCMWmDbJiynzIGJHQBvdHyXPqq-C6LD-xvpPL47rLEIaaxuu54mpz7Eqs3z__fFjGwBZPAKReuijoNtwYvOvH9B_C1fjt1QAeGsqBlwuVjPul-MtB54/s1600/PB291689.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2y4-95MrPnvpIqPmY6Mg6ILSbCCMWmDbJiynzIGJHQBvdHyXPqq-C6LD-xvpPL47rLEIaaxuu54mpz7Eqs3z__fFjGwBZPAKReuijoNtwYvOvH9B_C1fjt1QAeGsqBlwuVjPul-MtB54/s320/PB291689.JPG" width="320" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>4 Huevos</li>
<li>4 Zanahorias</li>
<li>1 Sobre de levadura</li>
<li>3 Vasos de harina</li>
<li>2 Vasos de azúcar</li>
<li>1 Vaso de aceite de girasol</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y poner a cocer en un poco de agua hasta que ablanden. Escurrir, eliminar en agua y triturar con la batidora formando una pasta. Dejar atemperar.</div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 170-180ºC.</div><div style="text-align: justify;">Engrasar y enharinar un molde para bizcocho.</div><div style="text-align: justify;">Mezclar en un bol los huevos, el azúcar, el aceite, la harina mezclada con la levadura y la zanahoria triturada. Verter esta preparación en el molde y hornear 40-45 minutos. </div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-9946504122298872312011-11-30T04:34:00.000-08:002011-11-30T04:37:16.391-08:00REVUELTO DE GULAS<div style="text-align: justify;">Hoy tenemos un plato muuuuuy sencillo, muy rápido y muy bueno (más no se puede pedir).</div><div style="text-align: justify;">Hay multitud de recetas de revueltos y admiten casi todo tipo de ingredientes. Yo hoy he utilizado lo que tenía en casa, y comparto con vosotros la receta.</div><br />
Sin huevo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbD9bbFF7M6VMe6nnQ5BkFWpTnpCQ-S3jYGZr4PA7fc-1bzrvptdwIZY3zalCCG9i14DB9PgSeY-zQKjQjmqCJNn7iqNaCg5ZVQEz5qFx9OuJGs-_2rHzh2e5Pq0f9xRqLeowMIFGXgF4/s1600/PB301697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbD9bbFF7M6VMe6nnQ5BkFWpTnpCQ-S3jYGZr4PA7fc-1bzrvptdwIZY3zalCCG9i14DB9PgSeY-zQKjQjmqCJNn7iqNaCg5ZVQEz5qFx9OuJGs-_2rHzh2e5Pq0f9xRqLeowMIFGXgF4/s320/PB301697.JPG" width="320" /></a></div><br />
Con huevo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnHttX_dc9IctOjv7fX7bl6spWt47W5qmeio2LY_IGDyD9a4FNirOH4SUcXOB_wIYdLe0EklV6Zmwe-UmIYergzeFC_XUO251-0Yo4oUvhfff29nvU-OLc5i5KQoPWbv8znmGiwWgtPpo/s1600/PB301701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnHttX_dc9IctOjv7fX7bl6spWt47W5qmeio2LY_IGDyD9a4FNirOH4SUcXOB_wIYdLe0EklV6Zmwe-UmIYergzeFC_XUO251-0Yo4oUvhfff29nvU-OLc5i5KQoPWbv8znmGiwWgtPpo/s320/PB301701.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<ul><li>1 Paquete de gulas</li>
<li>1 Bote de champiñones laminados</li>
<li>1 Paquete de tacos de jamón</li>
<li>3 Ajos</li>
<li>Guindillas (al gusto)</li>
<li>2 Huevos (opcional)</li>
<li>Sal</li>
<li>Aceite de oliva</li>
</ul><br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">En una sartén con aceite dorar los ajos laminados y las guindillas. Incorporar las gulas y posteriormente los champiñones. Añadir los tacos de jamón y finalmente los huevos batidos.</div>Comprobar de sal.<br />
<br />
<em>Alternativa: podemos agregar, gambas y/o espárragos verdes.</em>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5629973665021481793.post-20203440552440186032011-11-28T03:53:00.000-08:002011-11-28T03:54:18.638-08:00PULPO A LA GALLEGA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCRMVR90HPNMlJVxa_luE3ZkeQ3zWOIXNP1TlxYEsJoGjMvC1acY5Z94oY5xHPsLwA_eNFZvauUXYkIWSP6F00ZPzBug1XQGZX6iB1T1ziAk7idfJ9XK-QEySvtrLg32BHWCmCxDIVJk/s1600/PA131148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuCRMVR90HPNMlJVxa_luE3ZkeQ3zWOIXNP1TlxYEsJoGjMvC1acY5Z94oY5xHPsLwA_eNFZvauUXYkIWSP6F00ZPzBug1XQGZX6iB1T1ziAk7idfJ9XK-QEySvtrLg32BHWCmCxDIVJk/s320/PA131148.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Ya que se acerca la Navidad, voy a intentar poner de vez en cuando recetas acorde a estas fechas.</div><div style="text-align: justify;">Hoy comparto con <a href="mailto:vosotr@s">vosotr@s</a> mi receta de pulpo a la gallega. Os dejo un truco para que el pulpo quede tierno y delicioso.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">INGREDIENTES:</div><ul><li><div style="text-align: justify;">1 Pulpo</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">2 Hojas de laurel</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Sal</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Pimentón</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Patatas</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Aceite de oliva</div></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">PREPARACIÓN:</div><div style="text-align: justify;">Poner agua en la olla express, con sal y laurel. Cuando empiece a hervir, meter el pulpo con unas pinzas, contar 10 segundos, sacar y esperar que el agua vuelva a hervir. Volver a introducir el pulpo siguiendo la misma operación, dos veces más. A la tercera vez, dejar dentro el pulpo junto con unas patatas con piel.</div><div style="text-align: justify;">El tiempo de cocción, dependerá del tamaño del pulpo. Si es pequeño bastará con media hora. Si el pulpo pesa entre 1,5kg y 2 kg será necesario 40- 45 minutos, y si es muy grande, 1 hora.</div><div style="text-align: justify;">Pasado este tiempo, sacar las patatas y reservar. Sacar el pulpo y meterlo en agua con hielo. Picarlo con unas tijeras en trozos no muy pequeños.</div><div style="text-align: justify;">Quitar la piel a las patatas y cortarlas en rodajas.</div><div style="text-align: justify;">Poner en el fondo de un plato las patatas, cubrir con el pulpo y rociar con sal, aceite de oliva y pimentón al gusto.</div><div style="text-align: justify;">Espero que os guste.</div>ANAhttp://www.blogger.com/profile/04953877417970351080noreply@blogger.com0